minvin.com

  Domaine Catherine et Claude Maréchal  
Producenter

Weingut Karl Pfaffmann
Weingut Reinhold Haart
Domaine Ghislaine et Bernard Maréchal-Caillot
Domaine L’Estagnol
Domaine du Grapillon D’Or
Domaine Tour Saint Michel
Domaine Catherine et Claude Maréchal
Domaine Agathe Bursin
Château Mont-Thabor
Cagliero
Manzone
Citille di Sopra
Domaine de la Colline Saint Jean
Mannucci Droandi



Domaine Catherine et Claude Maréchal blev skabt i 1981. Domainet består i dag af 10 Ha vinmarker i 6 kommuner i det berømte ”Côte de Beaune”. På disse vinmarker produceres et antal røde og hvide bourgogner af meget høj klasse. Vi har valgt at hjemtage 2 hvide bourgogner: Bourgogne 2004 ”Cuvée Antoine” og Savigny-les-Beaune 2004. For at begrænse udbyttet, for at opnå maximal modenhed og for at bevare mest mulig frugt fra terroiret, undgås brugen af kunstgødning. Alt arbejde i marken gøres mekanisk og alle druer håndplukkes. Macerationen varer over 20 dage for at opnå optimalt udtræk fra druerne. Derefter kommes mosten på egefade for en periode på 12 til 18 måneder. Gennem denne periode opnår vinene et perfekt udtryk, en udsøgt smag og en fuldendt finesse.